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国内滚球app 推行“餐桌黑白筷”,从稀奇到平常还有多远?

发布时间:2020-01-11 11:42:55   文章来源:网络    浏览次数:2731

国内滚球app 推行“餐桌黑白筷”,从稀奇到平常还有多远?

国内滚球app,近期,笔者因参加学术会议辗转于南京、广州、深圳等地,不止一次在餐桌上发现,就餐者面前都放有黑白两双筷子:一双用于取菜,一双用于自食,颜色对比分明让人不易混淆。对于“餐桌黑白筷”这样的文明小进步,大家都为之叫好。(10月12日《健康报》)

尽管说,新闻给读者描述的是“餐桌黑白筷”的 “大好形势”,而实际上“餐桌黑白筷”还处于新闻的层面,现实生活中使用“餐桌黑白筷”的宾馆饭店并不多,而且能够接受的市民也不多。在南京,在广州,在深圳等地已经有了“餐桌黑白筷”这是好事,可是与众多饭店相比,与众多食客相比,“餐桌黑白筷”的使用者还是少之又少。

中国人的就餐习惯和西方人的就餐习惯是不同的。各种“就餐方式”都有各种就餐方式的优劣,不能说哪一种就餐方式就是最完美的。不过,平心而论我们的“一双筷子吃天下”也还是存在一些问题的。

我们在就餐的时候,是“一个人一双筷子”。从盘子里夹菜的时候,送到嘴巴里的时候,使用的是“同一双筷子”,“同一双筷子”兼具了多个功能。而导致的问题是,“同一双筷子”既要沾到自己的口水,又要沾到公共餐具里的饭菜,无疑这种就餐方式是不科学的,会导致细菌的传播,尤其是患有某种传染性疾病之后,就加剧了传染病的传播的隐患。

“病从口入”的道理所有人都明白,而“病从口入”的一个主要原因就是在公共空间就餐的时候,在大家聚会推杯换盏的时候,没有使用“公共筷子”的习惯,当然也很少有宾馆饭店提供这样的服务。

10多年前,我们曾经遭遇过一次“病毒传播”的伤害,那个时候就有专家提出:需要改变“一双筷子吃天下”的就餐习惯,提出了“分餐制”、“公用筷”的办法,不过一直是一种倡导并没有得到实施。主要因素就在于我们的就餐习惯是根深蒂固的,是沿袭了几千年的。

推广“餐桌黑白筷”是防止“病从口入”的好办法。大家在一起聚餐,可以使用“两双筷子”,一双筷子是“进口用的”,一双筷子是从公共餐盘里“夹菜用的”,这样一来就能确保餐饮的卫生了。只不过是,如果不能达成共识的话,则会是尴尬的,有人会觉得在集体用餐时,搞“公共筷子”太生分,,有人会觉得太麻烦、太另类。

习惯成自然,习惯了就好了。希望推行“餐桌黑白筷”的脚步再快一点。不妨为了公共安全实现强制推行,而不是让餐饮单位和食客们自己选择。推行“餐桌黑白筷”,从稀奇到平常还有多远?(郭元鹏)

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